攻略
1、用刀切开鸡腿底部,露出鸡骨,然后顺着鸡腿把鸡腿肉去掉;
2、将鸡腿切成丁,加入盐、玉米粉、料酒等调料,搅拌均匀,腌制;
(相关资料图)
3、加入盐、糖、醋、酱油、玉米淀粉等。调好调料汁备用;
4、准备其他调料:辣椒粉、葱、姜、蒜、花椒、辣椒、花生、芹菜、调味汁;
5、先用油冲洗一下,这样不容易出锅,炒辣椒和花椒;
6、加入蒜、姜、葱翻炒;
7、炒香后加入腌制好的鸡丁翻炒;
8、将鸡丁翻炒,加入适量辣椒粉;
9、翻炒几下后加入调好的调料汁;
10、将鸡肉炒至八成熟,放入芹菜;
11、翻炒均匀,加入准备好的花生一起翻炒;
12、拌好花生后,立即铺在盘子上。
以上就是【家常菜宫保鸡丁做法,简简单单一道家常菜搞定了】相关内容。
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